图文：暖柜热饮冬季俏 加温缩短保质期

  （记者徐蔚）气候越来越冷了，不少便利店都会把瓶装饮料放在加热柜中出售。常温保存的饮料加热后会不会影响质量？专家这样以为，温度控制在30至40℃，不会影响塑料瓶原料的稳定性，但会缩短饮品的保质期。

  昨日，记者造访武昌水果湖、徐东、中南等多家便利店和小型超市，发现在收银处邻近都摆放了加热柜，柜子里加热的饮料一般是咖啡、奶茶、茶类饮料，大多是塑料瓶装。徐东联合路一家便利店的店员和记者说，“冬季热饮的销量很好。”记者发现，大多数饮料瓶身上都有相似提示，如“置于阴凉枯燥处，防止阳光直晒”。关于加热是否会影响质量的疑问，店员则表明，“加热柜温度不是很高，应该不可能影响。”

  华中农业大学食物科技学院副教授胡筱波表明，一般的瓶装饮料原料大部分是PET，温度不超越50℃就不会让塑料发出有害的物质，但这些饮品加热时刻过长，会形成一些沉积，重复加热导致蜕变的可能性更大，应有的营养成分也会丢失。主张最好挑选日期较近的购买，尽量少喝这些瓶装饮料。